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La piste des organismes épigénétiquement modifiés
La recherche agronomique vient d’accomplir une percée scientifique en mettant au point un blé largement appauvri en gluten, l’élément responsable de la maladie cœliaque.
Le Dr Khadija Moussayer, présidente de l’Association marocaine des maladies auto-immunes et systémiques, consacre un article à cette découverte qui constitue un nouveau pas dans le développement de lignées de blé « détoxifiées ».
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19 décembre 2012
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